Plésia

Sans alcool biologique du Sud de la France

Producteur : Alex Paput

Plésia est une jeune maison française de boissons sans alcool, fondée par Alex Paput et installée dans le Sud de la la France, qui s’inscrit dans la nouvelle génération des alternatives premium au vin et aux spiritueux.

Le projet est porté par une équipe issue de l’univers de la gastronomie et du goût, avec la volonté de créer des boissons de dégustation complexes, élégantes et pensées pour la table, loin des codes du simple soft ou du jus aromatisé.

La philosophie d'Alex repose sur une approche artisanale et sensorielle : travailler des assemblages précis de plantes, d’épices, d’infusions et d’extractions naturelles afin de retrouver longueur, fraîcheur et structure, sans alcool ni excès de sucre. La marque s’inscrit dans le mouvement “no-low” français, qui cherche à proposer une consommation plus consciente sans renoncer au plaisir gastronomique ni à l’émotion de la dégustation.

À travers Plésia, ses fondateurs défendent ainsi une vision moderne de la convivialité, inspirée autant par l’œnologie que par la haute cuisine.