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Beaune 1er Cru blanc Les Coucherias

Domaine Jean-Claude Rateau

AOP Beaune 1er Cru Les Coucherias - 2022 - Blanc

Belle matière et énergique !

49,00 €

18 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Le Beaune 1er Cru "Coucherias" Blanc de Jean-Claude Rateau provient d’un Chardonnay de terroir exceptionnel situé sur les hauteurs de Beaune, exposé plein sud, à flanc de coteau calcaire très caillouteux. Ce sol maigre, riche en pierres, offre un excellent drainage et favorise une maturation lente et complète du raisin.

La vigne y est cultivée selon les principes rigoureux de la biodynamie, dans le respect du vivant et de l’expression pure du terroir. La vinification se fait de manière artisanale : pressurage lent, fermentation naturelle en fût sans levures ajoutées, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois sans bâtonnage, afin de préserver l’intégrité du vin.

Le résultat est un vin blanc racé, vibrant, à la fois tendu et ample, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre à fusil, avec une belle longueur saline en finale. Un grand vin de gastronomie, alliant précision et authenticité.

Issus du milieu viticole bourguignon, fils d'un entrepreneur, Jean-Claude Rateau crée en 1979 son domaine viticole à partir de quelques vignes familiales. Agrandissement progressif jusqu'aux 8ha cultivées aujourd'hui. Depuis le début impliqué dans une viticulture respectueuse de l'environnement, il a participé à sa mise en place au niveau local et régional. Passionné par les notions de terroirs, il vinifie chaque parcelle en cherchant, à travers des grandes maturités, à obtenir des vins d'expressifs, en offrant le meilleur plaisir, dès la mise en bouteille. Le domaine est conduit en biodynamie depuis 30 ans et est certifié bio (Ecocert).

Millésime
2022
Couleur du vin
Blanc
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
Région
Bourgogne
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