La Moinette Brune est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille. Amère et moelleuse à la fois, dotée d’un fruité léger. A la dégustation, ce sont surtout les arômes de malts spéciaux et de houblons fins qui dominent. A boire en accompagnement de vos repas tels que carbonnades et autres potées ou hochepots,… Elle accompagne idéalement le fromage Moinette Vieux de la brasserie. De la vraie refermentation en bouteille qui peut se prolonger de nombreux mois dans votre cave résulte une bière étonnante. Créée en 1986, cette bière connaît aujourd’hui un succès de plus en plus grand. Sa couleur insolite, brun légèrement foncé tendant même vers le roux ou le rouge feu, est le résultat du brassage d’un mélange de 5 malts.