Le Clos Chardonnay en Côtes du Jura du domaine Nicolas Jacob est une cuvée qui incarne le terroir unique de la région du Jura en France et la typicité du cépage chardonnay. Les vins blancs du Jura sont souvent caractérisés par leur fraîcheur, leur complexité aromatique et leur capacité à exprimer pleinement le terroir où les raisins sont cultivés. Le chardonnay, utilisé pour cette cuvée, apporte une richesse en arômes ainsi qu'une texture généreuse.

Le "Clos Chardonnay" est élaboré à partir de raisins chardonnay provenant d'une parcelle plantée en 1947 spécifique du domaine, appelée "Clos". Cette parcelle bénéficie de conditions uniques de sol et de microclimat qui se reflètent dans le vin produit.

Au nez, le "Clos Chardonnay" présente des arômes de fruits à noyau tels que la pêche et l'abricot, accompagnés de nuances florales délicates. En bouche, il offre une texture ample et veloutée, avec une belle vivacité qui équilibre la richesse du fruit. On peut retrouver également des notes de noisette et de beurre, typiques des vins de chardonnay élevés en fût de chêne.

Ce vin blanc est souvent apprécié pour sa polyvalence à table. Il peut accompagner une variété de plats, notamment les fruits de mer, les volailles, les fromages à pâte molle et même certains plats exotiques grâce à sa richesse en arômes.

En résumé, le "Clos Chardonnay" en Côtes du Jura du domaine Nicolas Jacob est un vin blanc élégant et expressif, qui reflète le caractère unique du terroir jurassien et l'expertise du vigneron dans l'élaboration de vins de qualité.

Toute petite production : pour nous uniquement 6 bouteilles en 2024 ! 22 mois d'élevage ouillé en fûts de chêne et demi-muids. Levures indigènes, non filtré et non sulfité.

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Pour cette cuvée rare et recherchée, nous vous demandons de jouer le jeu en complétant avec d'autres vins n'ayant pas le statut rare et ce pour la même valeur.

For this rare and sought-after cuvée, we ask you to play the game by complementing it with other wines not having the rare status and this for the same value.