Mas del Perie Fabien Jouves Amphore AOP Cahors

Région :

Sud-ouest

| Appellation :

AOC Cahors

| Vigneron :

Mas del Perie Fabien Jouves

| Millésime :

2017

| Degré :

13°

Mas del Perie Fabien Jouves Amphore AOP Cahors

jfTrès grand vin de garde ! Concentration d'arômes fruités, touché de bouche soyeux. Parmis les meilleurs vin français élevé en amphore qu'on ait gouté (de différentes provenances Rhône, Languedoc et Toscane). Sans sulfites ajoutés durant toute la vinification 

Terroir: Calcaire ferrugineux. Sommet de côteaux 350 m d’altitude

Encépagement : 100% MALBEC (COT) - 30 ans

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en amphore 100 L à 800 L. Élevage en amphore 100 L à 800 L durant 6 mois. So2 total : entre 0 et 30 mg selon millésime

Le domaine : Jeune vigneron expérimenté, Fabien Jouves a repris en 2006 un vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation. En biodynamie, ce domaine propose une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs. Les vins produits hors du cadre de l’appellation se font remarquer par leur justesse et leur spontanéité. Les sélections parcellaires affiché également par la forme des bouteilles, inhabituelle à Cahors.

Labelisé Demeter

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay


Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge puissant

| Garde :

20 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Puissant


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges, Gibiers, Grillades,
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Conditionnement Quantité.
Unité - 32.00 € -
TOTAL € TTC : 0

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