Reflets

Domaine Saint-Nicolas

Fiefs Vendéens Brem - 2017 - Rouge

Une expression parfaite de ce terroir incroyable de Brem en Vendée !

15,50 €

14,73 € par 6

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Issu principalement du cépage pinot noir (85%) assemblé avec du gamay, cabernet franc et de la négrette (5% chacun), ce vin au nez fruité de cassis et de sous bois avec de légères notes fumées. La bouche est tonique, épicée et gourmande, avec un bel équilibre entre le fruité et les épices. Avec une anguille fumée, pommes rattes et condiment au raifort, votre palais sera agréablement surpris. Potentiel de garde : de 5 à 6 ans. Coteaux : légèrement exposés Sud-Est, Sol : Argilo-Schisteux & Quartz, Age de la vigne : entre 15 et 25 ans, Rendement : 25 hl/ha. Préparations biodynamiques : Compost de bouse MT, Tisanes (orties, prêle…). Labour, binage mécanique et manuel. Vinification naturelle (sans souffre, Levures indigènes), Égrappage à 100%, Macération 10 jours, Elevage de 10 mois en foudre.

Millésime
2017
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
12.50
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
Cépage
Gamay
Cépage
Cabernet Franc
Cépage
Négrette
Profil de vin
Fruité
Région
Vallée de la Loire
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