Le Brin De Chèvre

Le Clos Du Tue-Boeuf

Vin de France - 2021 - Blanc

Pur, minéral !

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Menu Pineau d'une grande pureté, frais et complexe. Un cépage très rare, presque oublié ! Parcelle d'1,4 ha sur argile à silex, sable et graviers. Vignes travaillées en biodynamie et dont l'âge est compris entre 7 à 80 ans (30% de jeunes vignes). Une cuvée fermentée et élevée 12 mois en demi muids et pièces bourguignonnes ! Levures indigènes et sulfites mini (so2 total : 15mg/L).

Millésime
2021
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
11.86
Contenance
75 cl
Cépage
Menu Pineau
Profil de vin
Minéral
Région
Vallée de la Loire