Domaine Canet-Valette Antonyme

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Saint-Chinian

| Vigneron :

| Millésime :

2017

| Degré :

13°

Domaine Canet-Valette Antonyme

Cépages: 50% Mourvèdre, 50 % cinsault

Terroir: sol argilo calcaire, vignes sur légers coteaux exposés plein sud à 150 mètres d'altitude. . Rendements: 35 hectolitres/hectare. Vendanges manuelles.

Vinification: traditionnelle, les raisins sont égrappés puis vinifiés dans des cuves inox. 15 jours de cuvaison. élevage en cuves inox durant 4 mois.

Dégustation: Nez croquant de raisins, de fraises bien mûres et de bonbon anglais
Beaucoup de fraîcheur, du fruit, rien que du fruit
Le domaine: Une vraie histoire languedocienne, une histoire de village… Un petit-fils (Marc Valette) qui reprend les vignes familiales sous la houlette ferme mais attentive de son grand-père.
Puis, en 1992, c'est la révolution culturelle : Marc Valette crée son domaine. Il fera lui-même son vin, libre, à son image. Commence alors une aventure forte pleine de sueur, de joies et de larmes, une histoire d'amour entre un terroir et un homme. Travailler naturellement les vignes, c'est juste une évidence. Pour soi, d'abord, parce que tout bêtement on boit le vin qu'on produit.
Le domaine Canet-Valette est certifié ÉCOCERT, "bio", depuis 1999.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !




Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 7 et 10€Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Grillades,
Apéros : Charcuteries, Quiches / Pizzas, Antipasti,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés,
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