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L'Hérétique

Mas des Chimères

IGP Coteaux du Salagou - 2021 - Rouge

Parfait en gastronomie !

15,00 €

17 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée “L’Hérétique” du Mas des Chimères est un vin rouge engagé et audacieux, élaboré à partir d’un assemblage dominé par 85 % de Merlot et environ 15 % de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, cultivés en agriculture biologique sur des sols argilo-sableux permien très anciens, riches en oxyde de fer avec des blocs de basalte volcaniques.

La vinification est rigoureuse et traditionnelle : vendanges manuelles, égrappage, pigeages modérés et remontages contrôlés pendant quatre semaines de cuvaison, puis un élevage d’environ 12 mois en barriques de plusieurs vins pour affiner la texture sans l’alourdir.

À la dégustation, “L’Hérétique” séduit par une robe grenat sombre, un nez riche et mûr exprimant des fruits noirs (cassis, mûre), des touches balsamiques et des épices douces, et une bouche ample et veloutée, aux tanins souples, bien structurée, animée par une fraîcheur saline, avec une finale persistante sur le fruit et une mâche légèrement crayeuse.

Millésime
2021
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13.50
Contenance
75 cl
Cépage
Merlot
Cépage
Cabernet-Sauvignon
Cépage
Cabernet-Franc
Profil de vin
Charpenté
Région
Languedoc - Roussillon

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