- Nouveauté
Un vin très salin !
Nouvelle pépite de Savoie !
Roussanne (ou Bergeron) 100% !
Sols argilo-calcaires pour cette cuvée, vinification et élevage en cuve inox pour préserver le fruit et l'éclat !
Non filtré, non collé, sulfites seulement si nécessaire en quantité infime.
Nouveau vigneron de Savoie ! Situé à Torméry, ce jeune coréen élabore des vins purs et qui reflètent clairement le terroir de Chignin !
Il a repris un domaine historique sur le magnifique coteau de Chignin et a une philosophie qui le pousse a obtenir des maturités optimales pour récolter ses raisins au juste moment.
Amoureux du végétal et du vivant, il a partagé l'expérience de Pierre Overnoy et Manu Houillon pendant un an en ayant travaillé avec eux au domaine situé à Pupillin ! Il a également officié en tant que sommelier dans un restaurant étoilé du 6e arrondissement à Lyon !
Un vin très salin !
Un bonheur de Mondeuse !
Une Jacquère minérale et expressive !
Pure Mondeuse savoyarde !