Sur La Rose

Name: Sur La Rose
Brand: La Ferme Saint-Martin
SKU: 2430000027949
Price: 11.9 EUR
Availability: InStock

La Ferme Saint-Martin

Côtes du Rhône - 2023 - Rosé

Rosé gourmand au fruité intense, signé Thomas Jullien !

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Description
Détails du produit

C'est une vraie aventure que de créer un rosé stable, net, précis et sans soufre dans la vallée du Rhône. L'idée du vigneron était de faire un rosé fin, facile et digeste en essayant de garder tout son caractère.

La vinification s'effectue en deux parties : La première représente 20% du volume. Il y a un léger sulfitage et débourbage, puis la mise en cuve. La seconde partie représente 80% du volume qui est assemblé directement au pressoir sans débourbage ni sulfitage. La fermentation est très lente, sans soufre ajouté.

Le nez est très aromatique, sur des petits fruits rouges et des fruits à chair blanche. La bouche est caractérisée par un savant équilibre entre fraîcheur, élégance et complexité. La finale est digeste, saline et ronde. Vin à boire jeune et à toute heure !

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