- Nouveauté
Rareté !
Nouveau coup de coeur !
La cuvée « Le Clos » du Domaine du Clos de l’Épinay, en appellation Vouvray, est un vin blanc sec issu de 100 % Chenin Blanc, cultivé sur un terroir sablo‑argileux posé sur calcaire et planté de vignes d’environ 30 ans.
La vinification est menée de façon ultra‑minimale : vendanges manuelles, levures indigènes, pas de collage ni filtration, sans ajout de sulfites, avec un élevage d’un an en fûts de trois ans puis un an en bouteille.
En dégustation, il se distingue par une robe claire, un nez de fruits blancs mûrs et de fleurs blanches, suivi en bouche d’une texture fine, tendue et minérale, portée par une belle fraîcheur, une subtile salinité et une finale élégamment persistante.
Rareté !
Un chenin sur schistes tout en aromatique et minéralité.
Un beau Vouvray minéral !
Croquant et soyeux !