Les Picasses

Name: Les Picasses
Brand: Domaine Des Frères
SKU: 2430000027253
Price: 41 EUR
Availability: InStock

Domaine Des Frères

Chinon - 2020 - Rouge

Nouvelle cuvée !!!

41,00 €

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Description
Détails du produit

Magnifique 100% Cabernet Franc issu du premier millésime du domaine. Une grande complexité (fruits noirs, épices) et une belle texture avec ses jolis tanins poudrés ! Issu d'une petite parcelle singulière sur le coteau exposé Sud des Picasses. Très peu de terre argileuse sur cette pente laissant souvent apparaître sa roche tendre de calcaire jaune. Son micro-climat est unique, ne côtoyant que sous-bois, tallus et origan sauvage. Vendange manuelles de nuit pour démarrer la fermentation à basse température, tri manuel du raisin au chai, égrappée à la main, pressé avec un pressoir vertical à cliquet, puis foulée aux pieds. La vinification est traditionnelle en levures indigènes, sans sulfites ajoutés, non collé non filtré. Elevage 28 mois en barriques bourguignonnes. Attention grosse pépite, un Cabernet-Franc qui pourra défier les années !!!!

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