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Les Lumachelles Rouge

Domaine des Cavarodes

Côtes du Jura - 2023 - Rouge

Gourmand et énergique !

33,00 €

2 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée “Les Lumachelles Rouge” du Domaine des Cavarodes est un vin rouge profondément ancré dans le Jura, élaboré à partir d’un assemblage de cépages autochtones — principalement Trousseau et Pinot Noir, parfois rehaussé d’une pointe de Gamay — qui expriment toute la finesse et la singularité du vignoble jurassien. Les vignes s’épanouissent sur un terroir de marnes grises, d’éboulis calcaires et de petites parcelles de schistes, millésime après millésime, donnant des raisins au caractère minéral très affirmé, marqués par une fraîcheur naturelle.

La vinification est conduite avec sobriété : macération partielle de grappes entières, sans ajout d’intrants œnologiques, fermentation lente en levures indigènes, puis élevage en vieux fûts de chêne (parfois demi-muids) pour apporter de la rondeur tout en préservant l’énergie du fruit.

À la dégustation, “Les Lumachelles Rouge” séduit d’abord par sa robe rubis claire aux reflets grenat, puis par un nez complexe mêlant fruits rouges frais (cerise, griotte), mûre sauvage, épices douces et sous-bois délicat, avec une nuance légèrement floral-myrtillée. En bouche, la structure est élégante : des tanins fins, une belle acidité portée par une salinité discrète, une texture soyeuse et une densité modérée. La finale, d’une grande longueur, laisse apparaître des touches minérales et une légère graphite, témoignant de la typicité du terroir.

Ce vin rouge, à la fois aérien et profond, offre une belle harmonie entre fruit, finesse et minéralité, incarnant l’équilibre subtil cher au Domaine des Cavarodes.

Millésime
2023
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
Cépage
Gamay
Cépage
Trousseau
Profil de vin
Gourmand
Région
Jura
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