Domaine les Sauvageons Romuald Valot Anonyme Chardonnay

Région :

Beaujolais

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Romuald Valot

| Millésime :

2019

| Degré :

13°

Romuald Valot Anonyme Chardonnay de Macération

 

Dégustation: Un vin orange issu de chardonnay, très frais, très complexe, issu d'une macération pélliculaire de 22 jours. Elevage cuve. Sans sulfites ajoutés et non filtré.

 

Le domaine: Romuald Valot conduit ses vignes de façon la plus naturelle possible. Enherbement des rangs, pas de cuivre. Même ligne de conduite dans sa cave. Pas de sulfites, levures indigènes, pas de filtration, aucun intrant. Les vins sont extrêmes, 100% naturel, d'un fruit pur, toujours éclatant,il faut donc être assez habitué à ce type de vins. Romuald est un vigneron très discret et tout comme ses vins d'une franche et belle sincérité. Les rendements sont très bas (en 2019 4hl/ha seulement), sa production est donc très faible, vendue majoritairement en Asie et seulement chez trois cavistes en France, très difficille donc à trouver (nous avons la chance d'avoir en allocation une grosse centaine de bouteilles par cuvée chaque année) ! Romuald estime que le vin doit rester accessible (et nous sommes bien d'accord avec lui !), ses prix sont donc plutôt très démocatrique. En cours de conversion bio (label nature et progrès).

 

3 BOUTEILLE MAX PAR COMMANDE 

 

Frais de port 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Orange


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

minéral


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Charcuteries, Salades, Quiches / Pizzas, Antipasti,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés, Plats épicés,
Fromages : Chèvres sec,
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