La Mandoline

Name: La Mandoline
Brand: Domaine Brand
SKU: 2430000041235
Price: 18 EUR
Availability: InStock

Domaine Brand

AOP Alsace - 2022 - 2023 - Blanc

Edelzwicker par Philippe Brand !

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Description
Détails du produit

La Mandoline est un vin blanc audacieux et charmeur, né d’un assemblage des millésimes 2022 et 2023, harmonie de plusieurs cépages (dont Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Sylvaner, Pinot Gris — ce dernier bénéficiant d’une macération pelliculaire — relevé d’une touche de Gewürztraminer), cultivés sur un terroir argilo-calcaire du lieu-dit « Kefferberg » en Alsace, apportant texture, minéralité et complexité.

Le travail du vigneron est fidèle à une philosophie naturelle : vendanges manuelles, respect du sol, fermentations avec levures indigènes, élevage long en cuve inox pendant environ 20 mois, mise en bouteille sans filtration ni collage, sans soufre ajouté — ce qui laisse le vin respirer et exprimer librement sa personnalité.

Au dégustation, La Mandoline séduit d’abord par son nez délicat et floral, rehaussé de notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes subtils et d’une minéralité saline élégante. En bouche, l’équilibre entre acidité rafraîchissante et rondeur fruitée crée une tension raffinée, avec une belle longueur saline et une texture à la fois souple et nerveuse.

Résultat : un vin profond, raffiné et expressif, à la fois vivant et équilibré, idéal pour accompagner poissons, fruits de mer, volaille ou un plat végétarien travaillé — un vin blanc à savourer lentement, reflet vivant de son terroir et de l’art du vigneron.