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Whisky JURA Destiny

Région :

Alcools / Bières

| Appellation :

Whisky

| Vigneron :

| Millésime :

0

| Degré :

44°

Whisky JURA Destiny

Single Malt Scotch Whisky

Dégustation: Élevé en ex-fûts de bourbon de premier remplissage spécialement importés du Kentucky, Destiny est ensuite marié durant quelques mois dans des fûts de xérès qui lui cèdent son intense finale épicée.

Le domaine: Simplement reliée à Islay par un mini-ferry, la distillerie est probablement l’une des plus isolées d’Ecosse. Donc, rien d’étonnant donc à ce que son single malt soit si aisément identifiable, l’isolement lui ayant forgé un caractère entier teinté d’une sensation réconfortante et exotique.

Sur l'île, vous verrez fréquemment un cerf majestueux surgir d’un bond au détour d’un virage, sur l’unique route qui monte au nord de l’île. Ce sont les cervidés et non ses Paps - ses «mamelles» - qui ont donné son nom à Jura; rien à voir donc avec notre massif montagneux, Jura en langue nordique désignant le cerf.

Peu tourbé, Jura possède une fraîcheur de poire mentholée allant de pair avec ses notes maltées et salées dans ses expressions 10 et 16 ans.
Les alambics ont été conçus pour produire un distillat léger, cela parce que dès sa création, Isle of Jura a eu pour vocation d’alimenter les assemblages pour les marques de blends. Il y contribue d’ailleurs toujours, notamment pour Whyte and Mackay et Mackinlay. De ce fait, on rapproche souvent Isle of Jura des single malts du Speyside, le caractère marin étant à peine esquissé.


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

70cl


Prix
:

Plus de 15€


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