Voici la version tourbée de ce pur malt typé, tout à la fois terrien, délicat et énergique ! Pour les amateurs de whiskies tourbés et pour ceux qui souhaitent s’initier. La tourbe vient équilibrer les parfums fruitées et les arômes torréfiés de l’orge avec ses notes de terre, de pétrole, de fumée. Assez discrète à l’attaque, elle monte progressivement à la dégustation. Robe légèrement ambrée. Nez subtilement tourbé, pétrolé et fumé, avec des notes florales et miellées. Texture délicate avec des arômes céréaliers et terreux : un joli contraste. Montée progressive de la tourbe donnant de la structure et de la longueur. Finale énergique et pétillante. Moment : Fin de repas ou accompagnant des plats savoureux. Ce pur malt est élevé en fûts neufs et de Sauternes. Matières Premières : Orge. Alambic : Lagorsse 900l. Fabrication / Elevage : 4 jours de brassage et de fermentation. Double distillation. Elevage d’un an en barriques. Réduction lente avec de l’eau de source de la Montagne Noire (environ 1 mois). Mise en bouteille sans filtration ni aucun ajout. Type de fûts : Ex-fût de Sauternes et fût neuf.