Chateau Simian Combe des Avaux Cotes du Rhone rouge

Région :

Vallee du Rhone

| Appellation :

Côtes du Rhône

| Vigneron :

Chateau Simian

| Millésime :

2017

| Degré :

14°

Chateau Simian Combe des Avaux Cotes du Rhone rouge

Cépages : Grenache Noir 70% - Syrah 20% - Mourvèdre 5% - Cinsaut 5%

Dégustation : Robe rubis vif soutenu. Le nez est intense, complexe, et très riche d'épices : poivre blanc, gingembre, cannelle, mêlées aux notes de fruits rouges frais, de garrigue et d'olive noire. L’attaque en bouche est homogène, fraiche, friande, ronde et tendre, elle prolonge une expression intense de fruit. L’évolution est ample avec une finale longue et vive aux tanins élégants et souples.

Vinification : Egrappage, foulage. Macération d'environ 10 jours à 28/32°C. Après un hiver passé en cuves métalliques au froid, filtration légère et mise en bouteilles en juillet 2017.

Accompagement : Côte de boeuf - Daube - Pot au feu - Volaille - Agneau...

Le Chateau Simian est situé en Provence, au pied du Massif d Uchaux, un domaine familial qui compte aujourd’hui 24 hectares de vignes en Chateauneuf du pape, en Massif d Uchaux, en Cotes du Rhone et en Vin de pays. Son propriétaire actuel, Jean-Pierre Serguier, héritier de 4 générations de vignerons, en recherche constante de la qualité, met tout en œuvre pour y arriver avec un travail en parfaite harmonie avec la nature. En biodynamie depuis 2008, certifié bio et demeter. Cette approche ainsi que le choix judicieux de 18 cépages nobles, et le savoir-faire du vigneron, contribuent à donner des vins d’une exceptionnelle qualité : équilibrés, riches en couleur et en arômes, avec des tanins soyeux… Plusieurs cuvées sont proposées sur notre site, aux rapport qualité prix toujours très intéressants.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

17°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge complexe

| Garde :

5 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 7 et 10€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Gibiers, Grillades,
Apéros : Charcuteries, Antipasti,
Plats Cuisinés : Cassoulet, Plats épicés,
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