Hermitage

Name: Hermitage
Brand: Dard Et Ribo
SKU: 2430000039607
Price: 94 EUR
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Dard Et Ribo

AOP Hermitage - 2023 - Rouge

Hermitage de haut-vol !

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Description
Détails du produit

L'Hermitage Rouge du Domaine Dard & Ribo est une expression rare et vibrante de la Syrah sur l’un des plus grands terroirs du Rhône nord.

Issu de vignes cultivées en agriculture biologique sur les coteaux granitiques emblématiques de l’Hermitage, ce vin reflète pleinement la philosophie du domaine : un travail en douceur, sans intrants œnologiques, ni levures exogènes, et avec un minimum de soufre.

La vinification est naturelle, avec des fermentations spontanées, des macérations peu extractives et un élevage en fûts anciens pour préserver l’identité du fruit et du sol.

En dégustation, l’Hermitage Rouge de Dard & Ribo dévoile une Syrah d’une finesse étonnante, loin des standards surpuissants de l’appellation : les arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de pierre humide s'entrelacent dans une bouche soyeuse, élancée, où l’énergie minérale du terroir se fait sentir jusque dans la longue finale. Un vin d’émotion, vivant, à la personnalité affirmée.

Domaine mythique du Nord de la Vallée du Rhône, René-Jean Dard et François Ribo s'évertue depuis 30 ans à faire des vins aux antipodes de ce qui se fait dans cette région. 9 hectares de vignes travaillées sans traitements chimiques avec un soin et une rigueur extrême, avec des parcelles en appellation Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage. Les vinifications sont non-interventionnistes, pressurage à la main, 10% des raisins sont foulés aux pieds, pas d'intrant, décantation lente des jus, pas de filtration, pas de soufre. Des vins cultes d'une buvabilité impertinente ! A carafer longuement ou mettre en cave de nombreuses années ! Vendange manuelle triée. Macération prolongée. Fermentation en levures indigènes. Léger sulfitage.

PRODUIT RARE : VENTE LIMITÉE A 1 BOUTEILLE MAX PAR CLIENT