Gentil Monstre

Domaine Etienne Seignovert

Vin de France - 2021 - Rouge

En vente uniquement dans nos caves !

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L’ombre à l’orée de la forêt cache un gentil monstre. Il paraît sauvage, mais en réalité c’est une boule de douceur. La dualité entre tension et chaleur lui donne sa complexité ! Assemblage de 50% de Syrah et de 50% de Merlot, nez fruité sur les fruits rouges et noirs (cassis, groseille, cerise), une petite aération d'une heure dévoile un joli bouquet ! La bouche est gouleyante à souhait mais plus complexe que le 2020, avec les mêmes arômes de fruits rouges et noirs, avec une belle structure tout en finesse ! Un super canon découvert lors de notre première visite au domaine en octobre 2021 !

Vinification séparée 50% égrappée pour la Syrah (macération de 10 jours) et 100% égrappé pour le Merlot (7 jours). 100% nature, sans sulfites ajoutés !

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Millésime
2021
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
13.00
Contenance
75 cl
Cépage
Merlot
Cépage
Syrah
Profil de vin
Fruité
Région
Ardèche