Mas del Perie Fabien Jouves You fuck my wine

Mas del Perie Fabien Jouves You fuck my wine

Encépagement : JURANCON NOIR, MALBEC, MERLOT, VALDIGUIE. Age moyen des vignes 50 ans

Label AB

Sol / exposition : Assemblage de plusieurs parcelles. Terroirs argilo-calcaires

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 jours
Fermentation en cuves béton et barriques. Elevage : Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois
So2 total : < 15 mg/L

Le domaine : Jeune vigneron expérimenté, Fabien Jouves a repris en 2006 un vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation. En viticulture bio, ce domaine propose une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs. Les vins produits hors du cadre de l’appellation se font remarquer par leur justesse et leur spontanéité. Les sélections parcellaires, les longs élevages sur lies se revendiquent d’un modèle bourguignon, affiché également par la forme des bouteilles, inhabituelle à Cahors. Une adresse qui commence à sérieusement compter et qui fait grand bien à son appellation.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !

Caractéristiques de service

16°

Vin rouge léger, fruité et épicé

3 ans

75cl

Rouge

Entre 10 et 15€

Fruité