Domaine Giachino Giac Potes AOP Savoie

Région :

Savoie / Bugey

| Appellation :

Vin de Savoie

| Vigneron :

Domaine Giachino

| Millésime :

2020

| Degré :

12°

Domaine Giachino Giac Potes AOP Savoie


Dégustation: Vin de soif gourmand et généreux, léger en alcool (idéal pour l'été !). Robe foncée. Le nez est expressif, fruits rouges. Attaque franche sur des fruits noirs en bouche. Gros coup de coeur ! A boire tout de suite ou à mettre en cave 5 à 10 ans. Certification en biodynamie.


Cépages: Gamay et Mondeuse


Vendange manuelle en caisses, grappes entières. Macération pré-fermentaire à froit pendant 2 à 5 jours, puis macération entre 5 à 6 jours avant pressurage. Fermentation alcoolique lente grâce à la thermo-régulation maxi 16° de 3 à 12 semaines suivi de la fermentation malolactique. Elevage sur lies fines. Vinification selon charte "Demeter". Altitude de 180m, fond molassique recouvert d'alluvions de l'Isère. Sablo-gravelleux (galets)

 

Le domaine: Le vignoble du domaine Giachino s'étend sur une dizaine d'hectares en Savoie, dans le parc régional de la Chartreuse, face au massif des Bauges. Depuis 2008, le vignoble est certifié en bio, laissant s'exprimer les cépages autochtones, uniques au monde, de la plus belle des façons. Le domaine Giachino conduit l'intégralité de ses vendanges à la main, au sein d'un vignoble suivi avec le plus grand soin, permettant d'obtenir des matières premières d'une grande qualité. La vinification se fait en douceur et avec l'utilisation des seules levures indigènes. Les vins produits, superbement désaltérants et digestes, sont le reflet parfait des fabuleux terroirs et cépages qu'il représentent.

 

Vin biodynamique certifié Demeter depuis 2008


Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Grillades,
Apéros : Charcuteries, Salades, Quiches / Pizzas, Antipasti,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés, Plats épicés,
Fromages : Chèvres sec, Chèvres frais,
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