Chateau Simian Combe des Avaux Cotes du Rhone rose

Région :

Vins roses

| Appellation :

Vins rosés

| Vigneron :

| Millésime :

2018

| Degré :

12°

Chateau Simian Combe des Avaux Cotes du Rhone rosé

Cépages : Grenache - Syrah

Dégustation : Issu du pressurage de Grenache et de Syrah, ce rosé nous offre une robe fuschia, un nez très fin, assez intense d'écorces de mandarine, de groseille, de pêche et de grenade. La bouche est charnue et croquante, grâce à une légère sucrosité qui accompagne une belle acidité. La finale est longue et exprime une plaisante douceur.

Vinification : Récolte mécanique des raisins. Egrappage, foulage. Saignée de 24 heures après la mise en cuve, fermentation à 20°C durant 7 à 8 jours. Après un hiver passé en cuves métalliques au froid, filtration serrée et mise en bouteilles en février 2018.

Accompagnement : Steak tartare, viandes blanches et rouges grillées, assiette de charcuterie, paëlla, couscous, tartare de saumon, moules à la provençale

Le Chateau Simian est situé en Provence, au pied du Massif d Uchaux, un domaine familial qui compte aujourd’hui 24 hectares de vignes en Chateauneuf du pape, en Massif d Uchaux, en Cotes du Rhone et en Vin de pays. Son propriétaire actuel, Jean-Pierre Serguier, héritier de 4 générations de vignerons, en recherche constante de la qualité, met tout en œuvre pour y arriver avec un travail en parfaite harmonie avec la nature. En biodynamie depuis 2008, certifié bio et demeter. Cette approche ainsi que le choix judicieux de 18 cépages nobles, et le savoir-faire du vigneron, contribuent à donner des vins d’une exceptionnelle qualité : équilibrés, riches en couleur et en arômes, avec des tanins soyeux… Plusieurs cuvées sont proposées sur notre site, aux rapport qualité prix toujours très intéressants.

Domaine certifié bio et Demeter (biodynamie)

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rosé


Prix
:

Entre 7 et 10€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Grillades,
Apéros : Charcuteries, Antipasti,
Produits de la mer : Poissons grillés,
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