- Nouveauté
Blanc de Noirs chez Thierry Forestier !
- Nouveauté
Grande profondeur !
La Syrah 2023 du Domaine Senlanne est un vin rouge mono‑cépage (100 % Syrah) issu d’une parcelle d’éboulis calcaires dans le Languedoc, vinifiée selon une approche naturelle : vendanges manuelles, tri des plus belles grappes, foulage au pied, infusion accompagnée de remontages au sceau, fermentation avec levures indigènes, sans collage ni filtration, et élevage prolongé (environ 18 mois) en barriques de trois vins.
À la dégustation, ce vin présente une robe profonde, une belle intensité aromatique mêlant fruits noirs mûrs, épices et nuances minérales, une texture veloutée portée par des tanins élégants, et une finale persistante où la fraîcheur rend hommage au terroir calcaire tout en soulignant la pureté du fruit !
Blanc de Noirs chez Thierry Forestier !
Fruité, dense et naturel !
Frais, rond, parfait pour l'apéro !
Grenache et Syrah en macération carbonique !