L'Assemblage

Name: L'Assemblage
Brand: Domaine Senlanne
SKU: 2430000039737
Price: 41 EUR
Availability: InStock

Domaine Senlanne

Vin de France - 2024 - Rouge

L'art de l'assemblage selon ce domaine !

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Description
Détails du produit

La cuvée L’Assemblage du Domaine Senlanne est un vin rouge complexe issu d’un assemblage de Syrah, Cinsault, Carignan et Grenache, cultivés sur des terroirs d’éboulis calcaires et de sables ferrugineux, situés entre 250 et 400 mètres d’altitude dans le Languedoc.

La vinification s’appuie sur un travail d’infusion avec des remontages au seau et un entonnage par gravité, privilégiant la douceur et la préservation des arômes.

Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne de troisième utilisation, sans aucun intrant, et est non collé, non filtré, avec un très faible dosage en soufre total (20 mg/l).

es fermentations se font naturellement avec les levures indigènes du terroir. À la dégustation, L’Assemblage exprime une belle complexité aromatique où se mêlent fruits noirs, épices et une minéralité fine portée par la fraîcheur des sols calcaires, soutenue par des tannins soyeux et une structure élégante, témoignant de l’expression authentique et respectueuse du terroir.

Ce vin confidentiel (877 cols produits) révèle la finesse et la richesse des cépages méditerranéens assemblés avec soin !