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Petit Chablis Fontaine de Chaule

Alexandre Fefeu

AOP Petit Chablis - 2023 - Blanc

Un Petit-Chablis droit et précis !

23,50 €

22 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

La cuvée Petit Chablis "Fontaine de Chaule" d’Alexandre Fefeu met en lumière toute la pureté du Chardonnay sur un terroir de calcaire kimméridgien, situé à la frontière de Poilly-sur-Serein et Yrouerre, dans l’Yonne.

Cultivée sans produits chimiques et récoltée à la main, la vigne est travaillée dans le respect du vivant.

La vinification, peu interventionniste, repose sur les levures indigènes, sans intrants œnologiques, avec un élevage de 9 mois en partie en fûts de chêne et en cuves inox, préservant la fraîcheur et la précision du fruit.

En dégustation, le vin dévoile une bouche tendue et saline, portée par une belle acidité naturelle, avec des arômes subtils de pomme verte, citron mûr, et une finale marquée par une minéralité crayeuse, typique des meilleurs blancs du nord de la Bourgogne.

Un Petit Chablis d’artisan, à la fois précis, droit et vibrant.

Millésime
2023
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
12.50
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
Profil de vin
Minéral
Région
Bourgogne

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