Domaine de la Pinte Cuvee d Automne Arbois

Région :

Jura

| Appellation :

Arbois

| Vigneron :

Domaine de la Pinte

| Millésime :

0

| Degré :

13°

Domaine de la Pinte Cuvee d Automne Arbois

Dégustation : Au nez cette cuvée typée offre une belle complexité aromatique concentrée sur les fruits frais, confits et secs. La bouche présente une attaque soyeuse, elle évolue sur un bel équilibre. La finale acide apporte une belle fraîcheur.

Cépages : Chardonnay/ Savagnin. Terroir argilo-calcaire, avec quelques veines de Marnes Bleues pour le Chardonnay ; marnes bleues du Lias pour le Savagnin. Rendement : 30 hl/ha. Récolte : Manuelle

Vinification : Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique ; fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température. Levures indigènes. Fermentation malo lactique. Elevage de 4 ans en fûts et/ou foudre, les pièces sont ouillées, exception faites d’une petite proportion des Savagnin élevée sous un voile de levure comme pour le Vin Jaune. Légère filtration sur terre de silice.

Accords mets et vins : Les meilleurs accords restent à imaginer sur les entrées, poissons, terrines, tartes aux légumes, fromages...

Certification: AB certifié Ecocert

Le domaine: Le domaine de la Pinte s'étend sur 34 hectares de vignes plantées sur les terroirs d'Arbois et de Pupillin, rehaussés par les marnes bleues du lias qui se profilent d'Arbois à Chateau Chalon, à une altiitude de 400 mètreDepuis 1999 ils pratiquent l'agriculture biologique et en 2009 ils ont décidés de se convertir vers la biodynamie. Ce terroir de marnes bleues propice... au "goût de jaune" a vu la naissance du domaine de la Pinte en 1955. Aujourd'hui, les enfants perpétuent la tradition dans la bonne humeur et la gentillesse, s'appuyant sur le nouveau gérant, Bruno Ciofi -transfuge du domaine alsacien Pierre Frick. Le niveau des vins monte et chaque année, ceux-ci surprennent par leur maîtrise et leur précision.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay!


Caractéristiques de service

Température :

12°

| Carrafage :

| Style :

vin blanc fruité, légèrement oxydatif

| Garde :

6 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Charcuteries, Antipasti,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés, Volaille à la crème, Raclette,
Fromages : Vaches crémeux, Vaches puissant,
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TOTAL € TTC : 0

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