Clos des vignes du Maynes Bourgogne Les Crays

Région :

Bourgogne

| Appellation :

Bourgogne

| Vigneron :

Le Clos des Vignes du Mayne (Julien Guillot)

| Millésime :

2018

| Degré :

13°

Julien Guillot - Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Les Crays


Cépage: 100% Pinot Noir

 

Un Pinot Noir issu de la parcelle Les Crays, micro parcelle de 40 ares, vignes plantées dans les années 1970 sur sol crayeux. Rendement faible autour de 30 hl/ha. Vendanges manuelles, triage sur pieds et sur table si nécessaire. Vinification: fermentation grappes entières, macération 8 jours en cuves ouvertes, entonnage et élevage 12 mois en fûts, pas de filtration, et pas de soufre comme tous les rouges du domaine. Bouche minérale et fraiche (sous sol crayeux !), tanins fins, notes de petits fruits rouges.

 

Le domaine: Le Clos des Vignes du Maynes, conduit par Julien Guillot à Cruzille, est sans aucun doute un des plus grand domaine de Bourgogne du sud. Le terroir est exceptionnel et les vignes sont conduites en agriculture biologique et bio-dynamique depuis 1954. Les vins sont vinifiés et élevés en fût sans additif ni conservateur. Clos de 6.60ha créé en 910 par des moines.

 

Certification: Vin bio et Demeter certifié depuis 1954 ! Sans sulfites ajoutés


A lire sur internet cet article très intéressant sur Le Clos des Vignes du Mayne


Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge gourmand et fruité

| Garde :

15 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

LégerFruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Charcuteries,
Plats Cuisinés : Volaille à la crème,
Fromages : Vaches crémeux,
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