Aligoté 2023

Bourgogne Aligoté - 2023 - Blanc

Plus tendu que le 2022 !

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Description
Détails du produit

L’Aligoté 2023 du Domaine Sylvain Pataille est un vin blanc 100 % Aligoté issu de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique sur les terroirs argilo-calcaires de Marsannay, vinifié naturellement avec levures indigènes, pressurage doux et peu ou pas de soufre ajouté.

L’élevage, réalisé en vieux fûts pendant environ 12 mois, respecte pleinement l’expression du cépage et du sol. Ce millésime 2023, plus frais que 2022, se distingue par sa pureté aromatique, mêlant citron frais, pomme verte, fleurs blanches et une minéralité crayeuse.

En bouche, le vin est droit, tendu et salin, avec une belle énergie, une texture fine et une finale persistante, confirmant l’ambition de Sylvain Pataille de redonner ses lettres de noblesse à l’Aligoté.

Millésime: 2023
Couleur du vin: Blanc
Tx d'alcool: 11.50
Contenance: 75 cl
Cépage: Aligoté
Profil de vin: Fruité
Région: Bourgogne