Francois Plouzeau Les 2 Amis AOC Touraine

Région :

Vallee de la Loire

| Appellation :

Touraine

| Vigneron :

Domaine de la Garrelière François Plouzeau

| Millésime :

2018

| Degré :

13°

Francois Plouzeau  Les 2 Amis  AOC Touraine


Cépage:Cabernet-franc - Parcelle : Vigne de 30 – 40 ans - Terroir : Sable éolien et argile à silex sur calcaire

 

Vinification : Fermentation en cuve béton ; Cuvaison sur 2-3 semaines avec une extraction douce. Ensuite la Fermentation malolactique s’est faite en barrique ; Élevage en fûts de 500L neuf 1/3, de un vin 1/3 et de deux vins 1/3, pendant plus de 12 mois. Puis, mis en masse pendant 2 mois.

 

Le domaine : François Plouzeau dirige un domaine en biodynamie au sud de la Touraine. Loin de la pensée conventionnelle et dans un esprit de recherche, la culture de ses vignes et l'élevage de ses vins bio rejoignent les lois de dame nature. La passion et la foi apportées à tout son travail, placent les vins bio du domaine hors des goûts stéréotypés ou technologiques. La patte du vigneron prend naissance dans la compréhension des différentes approches du vivant.

 

Domaine conduit en biodynamie depuis 1993


Caractéristiques de service

Température :

14

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge léger

| Garde :

3 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Léger


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges, Grillades,
Apéros : Charcuteries, Salades, Quiches / Pizzas, Antipasti,
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