Domaine Rousselin Les Orientales Cotes du Roussillon Villages Lesquerde

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Côtes du Roussillon

| Vigneron :

Domaine Rousselin

| Millésime :

2017

| Degré :

13°

Domaine Rousselin Les Orientales AOC Côtes du Roussillon Villages Lesquerde

Gros coup de coeur pour la grande cuvée en rouge du Domaine Rousselin, sur un terroir de granit, en altitude, vinifié en levures indigènes, syrah, grenache, carignan, beaucoup de douceur malgré la puissance que dégage cette cuvée où la complexité arômatique s'exprime sur des notes de fruits très mûrs, d'olives noires et de garrigues...

Cépage: Syrah 60%, 30% grenache noir et 10% vieilles vignes de Carignan

Tout est travaillé avec respect, de la vigne au chai : très peu de traitements des plantes, uniquement l’emploi de soufre et sulfate de cuivre, et des piégeages d’insectes, des labours, des engrais naturels. La vie du sol est préservée. Les vinifications sont les plus traditionnelles possibles, sans aucun intrant chimique, pour être au plus près d’un vin naturel et avec des doses de soufre très inférieures au cahier des charges bio.  Les vins sont élaborés par microcuvées, entièrement à la main : cueillette en cagettes à fruits de 10 kg, égrappage, remplissage des cuves au seau, pigeages, décuvages, pressurages avec pressoir vertical cage bois manuel, un chai entièrement climatisé, sans pompes, une mise en bouteille à la main.

Le domaine : Le Domaine Rousselin est idéalement situé entre Maury et Saint-Paul-de-Fenouillet dans le Roussillon, à 350 m d'altitude, les terroirs vont du schistes bruns au granit. C'est ici, à l'entrée de Lesquerde, que Pascal et Laurence Rousselin réalisent des microcuvées typées, issues de vignes bio certifiées depuis 2011. 

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay


Caractéristiques de service

Température :

18°

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge puissant et complexe

| Garde :

10 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

PuissantTanique


Ce vin peut s'accorder avec :
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