Carimou

La Sorga

Vin de France - 2013 - Rouge

Carignan et Mourvèdre sur Saint-Chinian !

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20,80 € par 6

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Carignan 70% (plus de 90 ans) et Mourvèdre 30% (14 ans) à faible rendement (17hl/ha) sur schistes à Vieussan (aire d’appellation Saint-Chinian). Un nez très empyreumatique, distingué, camphré, garrigue et épices douces… La bouche est d'une fraîcheur terrible malgré son âge, toute en finesse et complexité, un grand millésime. Excellente tenue à l'air. Vinification en macération en grappes entières, cépages assemblés pendant 60 jours en quasi infusion, puis élevage en vieux fûts (400 et 500 litres) pendant 30 mois. Pas de sulfites ajoutés, ni de filtration ni rien d’autre d’ailleurs …

Millésime
2013
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
14.00
Contenance
75 cl
Cépage
Carignan
Cépage
Mourvèdre
Profil de vin
Gourmand
Région
Languedoc
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