Bourgogne Côte D'Auxerre

Name: Bourgogne Côte D'Auxerre
Brand: Alexandre Fefeu
SKU: 2430000039546
Price: 16.9 EUR
Availability: InStock

Alexandre Fefeu

AOP Bourgogne Côte D'Auxerre - 2020 - Blanc

Précis et tonique !

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Description
Détails du produit

La cuvée Bourgogne Côte d’Auxerre Chardonnay d’Alexandre Fefeu dessine une lecture pure et vivante de ce terroir bourguignon encore confidentiel.

Implantée sur des sols calcaires typiques de l’Auxerrois, cette cuvée exprime avec justesse le caractère frais et tendu du Chardonnay dans sa version septentrionale.

Fidèle à sa philosophie de travail naturel, le vigneron conduit la vigne sans intrants chimiques, récolte à la main, et vinifie sans artifice, en utilisant les levures indigènes et en limitant au strict minimum les interventions en cave.

Le vin, élevé partiellement en cuves inox et fûts de chêne, se distingue par une bouche ciselée, une minéralité saline, et des arômes subtils de fleurs blanches, agrumes et pierre humide.

Une cuvée d’artisan, équilibrée et lumineuse, à savourer avec des produits de la mer ou une cuisine végétale fine.