Articles de presse

domaine d'ys

Adresse :

Les Pasquiers F- 71570 - LEYNES

- Région :

Bourgogne

- Site web :

http://www.dys-vins.com/vins_bio_macon_saint_veran.php

Stéphanie et Yann DESGOUILLE jeunes trentenaires se sont lancés dans l'aventure. Ils se sont installés en novembre 2004 à Leynes, dans le sud du Mâconnais et cultivent 7ha20 de vigne.

  D'amateurs à passionnés de vin

 Ni Yann ni Stéphanie, ne sont enfants de viticulteurs. Les études de Yann ne le prédisposent pas non plus à s'engager dans cette voie professionnelle: après un bac de mécanique générale et un BTS technico-commercial, Yann travaille comme commercial pendant cinq ans dans le secteur de l'automobile et de l'électricité. C'est Stéphanie qui s'approche le plus du secteur viti-vinicole avec un DUT en agro-alimentaire qui lui permet de travailler aux établissements LORON ainsi que chez Louis JADOT à Beaune.

L'envie d'aller plus en amont de la filière et de cultiver la vigne les ont amené à suivre une formation au CFPPA de Mâcon-Davayé en 2002, Yann obtient le BPREA et Stéphanie le BTS viti-oeno.

Au cours d'un stage de six mois chez Jean-Louis TRAPET à Gevrey-Chambertin, Yann découvre le labour des vignes avec les chevaux de trait. Conquis, Yann part 4 mois dans le Jura à Montmorot pour apprendre les travaux agricoles à l'aide du cheval.

 Terrain d'essai à Pierreclos

 En 2003, Yann et Stéphanie récupèrent en fermage une parcelle de 50 ares à Pierreclos et font leur première expérience  en viticulture sur les pentes très escarpées de cette parcelle non mécanisable. C'est Stella leur jument percheronne qui permet l'entretien du sol.

 L'installation à Leynes

 Yann et Stéphanie se sont installés à Leynes fin 2004 en contrat de métayage sur un domaine de 6,70 hectares de vigne sur lesquels ils produisent du Saint Véran et du Beaujolais Leynes.

Pour eux, 90% de ce qui se passe en cave est le résultat du travail effectué tout au long des saisons à la vigne. Ils se sont attachés à produire l'intégralité du domaine sans désherbants ni insecticide d'où l'engagement dans un entretien des sols soit par le labour des sols soit par la tonte des enherbements.

Stéphanie et Yann DESGOUILLE jeunes trentenaires se sont lancés dans l'aventure. Ils se sont installés en novembre 2004 à Leynes, dans le sud du Mâconnais et cultivent 7ha20 de vigne.

  D'amateurs à passionnés de vin

 Ni Yann ni Stéphanie, ne sont enfants de viticulteurs. Les études de Yann ne le prédisposent pas non plus à s'engager dans cette voie professionnelle: après un bac de mécanique générale et un BTS technico-commercial, Yann travaille comme commercial pendant cinq ans dans le secteur de l'automobile et de l'électricité. C'est Stéphanie qui s'approche le plus du secteur viti-vinicole avec un DUT en agro-alimentaire qui lui permet de travailler aux établissements LORON ainsi que chez Louis JADOT à Beaune.

L'envie d'aller plus en amont de la filière et de cultiver la vigne les ont amené à suivre une formation au CFPPA de Mâcon-Davayé en 2002, Yann obtient le BPREA et Stéphanie le BTS viti-oeno.

Au cours d'un stage de six mois chez Jean-Louis TRAPET à Gevrey-Chambertin, Yann découvre le labour des vignes avec les chevaux de trait. Conquis, Yann part 4 mois dans le Jura à Montmorot pour apprendre les travaux agricoles à l'aide du cheval.

 Terrain d'essai à Pierreclos

 En 2003, Yann et Stéphanie récupèrent en fermage une parcelle de 50 ares à Pierreclos et font leur première expérience  en viticulture sur les pentes très escarpées de cette parcelle non mécanisable. C'est Stella leur jument percheronne qui permet l'entretien du sol.

 L'installation à Leynes

 Yann et Stéphanie se sont installés à Leynes fin 2004 en contrat de métayage sur un domaine de 6,70 hectares de vigne sur lesquels ils produisent du Saint Véran et du Beaujolais Leynes.

Pour eux, 90% de ce qui se passe en cave est le résultat du travail effectué tout au long des saisons à la vigne. Ils se sont attachés à produire l'intégralité du domaine sans désherbants ni insecticide d'où l'engagement dans un entretien des sols soit par le labour des sols soit par la tonte des enherbements.

 

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