Champagne Jacques Lassaigne La Colline Inspiree

Région :

Champagne

| Appellation :

Champagne

| Vigneron :

Champagne Jacques Lassaigne

| Millésime :

0

| Degré :

12°

Champagne Jacques Lassaigne La Colline Inspiree

La Dégustation : Emmanuel Lassaigne, vigneron talentueux, exploite un domaine sur la commune de Montgueux dans le département de l’Aube. Sur une butte crayeuse, baptisée le Montrachet de la Champagne, il élabore de vrais vins d’une finesse, d’une élégance et d’une précision rare. Cette cuvée exceptionnelle parée d’une robe or pâle aux bulles extrêmement fines révèle des arômes d’amande grillée et de brioche.

Les Cépages : Chardonnay

Le Domaine: C’est au cœur de la Côte des Bars, à quelques encablures de Troyes, sur le fabuleux terroir de Montgueux que les vignes du Champagne Jacques Lassaigne sont majestueusement enracinées depuis des années. Ce terroir comparé autrefois au Montrachet de la Champagne est le théâtre du vignoble familial de 4.7 ha menés avec brio depuis 1999 par Emmanuel Lassaigne. L’âme de ce grand terroir de craie composée principalement de chardonnay (94%) et de pinot noir (6%) se révèle avec merveille dans les vins de champagnes façonnés par cet artisan vigneron. Le soin mené à la vigne, son approche parcellaire, la précision de ses élevages subliment les cépages et apportent un caractère unique à ses champagnes vibrants d’émotions, véritables trésors de la vigne.

A la vigne, Emmanuel Lassaigne conduit son domaine dans une démarche biologique. Les pesticides, engrais, ou produits de synthèse n’ont pas leur place ici. Les sols sont enherbés et les vignes travaillées manuellement avec le plus grand soin. Les raisins sont vendangés à la main à partir de 9 sites différents jusqu’à leur maturité maximale avant d’être égrappés et pressés délicatement.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay


 

Caractéristiques de service

Température :

10°

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Bulle


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

VifFruitéminéral


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Charcuteries, Antipasti, Fois Gras,
Produits de la mer : Huîtres, Crustacés, Saumon fumé, Poissons en sauce, Poissons grillés,
Desserts : Chocolatés, Fruits Frais,
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