Champagne Francoise Bedel Entre Ciel et Terre

Région :

Champagne

| Appellation :

Champagne

| Vigneron :

Champagne Françoise Bedel

| Millésime :

2008

| Degré :

12°

Champagne Francoise Bedel Entre Ciel et Terre

Un champagne bio qui séduit par son subtil mélange de vinosité et de fraicheur. Ce champagne est proposée en Brut Nature et est issue principalement de la vendange 2004 (7 ans sur lies, dégorgé en aout 2012)
La bouche est vive à l'attaque. Le champagne se révèle riche et ample sur un registre floral rehaussé d'une touche de réglisse. Le dosage, parfaitement intégré, se fait discret permettant ainsi la pleine expression de ce champagne bio.
La finale est vive et la fraicheur est renforcée par des arômes d'agrumes frais (citron, pamplemousse).

Cépages : 60% Pinot meunier, 30% chardonnay, 10% pinot noir. Cuves émaillées.

Dégustation :  Belle effervescence de bulles très fines, cependant le cordon se révèle évanescent. La robe or est vive et brillante. Le vin est d'une limpidité cristalline. Le nez est frais avec des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia). A l'aération, il révèle des arômes de miel de fleurs très délicats. La bouche est vive à l'attaque. Le vin se révèle riche et ample sur un registre floral, réhaussé d'une touche de réglisse. Le dosage, parfaitement intégré, se fait discret permettant ainsi la pleine expression du vin. La finale est vive et la fraîcheur est renforcée par des arômes d'agrumes frais (citron, pamplemousse).

Françoise Bedel règne sur le domaine familial depuis 1979. Une exploitation de 8,4 hectares située dans l’Aube, sur les deux rives de la Marne et sur plusieurs communes (Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis).
La maison Bedel est l’une des pionnières de la biodynamie en Champagne, le domaine s’y est converti intégralement depuis 1998. C’est une maison qui cultive l’exigence et la pureté, en s’appuyant sur un encépagement très largement majoritaire de pinot meunier (78%).
Toutes les cuvées vieillissent un minimum de 36 mois dans les caves de la maison, et les raisins ne sont récoltés qu’à parfaite maturité. Le pressurage est effectué au domaine afin de conserver un total contrôle de l’élaboration du vin. Françoise Bedel a fait très tôt le choix de proposer des cuvées Extra-Brut, des champagnes très peu dosés (sucrés) afin de mettre en avant les caractéristiques du terroir et de la vigne. Le style Bedel est à la fois un style porté sur le fruit et la pureté, avec une touche de maturité et de vinosité.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Bulle


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Antipasti,
Produits de la mer : Saumon fumé, Poissons en sauce,
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Unité - 45.00 € -
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