Domaine du Coulet Matthieu Barret Brise Cailloux Cornas

Région :

Vallée du Rhône

| Appellation :

Cornas

| Vigneron :

Domaine du Coulet (Matthieu Barret)

| Millésime :

2014

| Degré :

13°

Dégustation : Cette première sélection de Cornas se veut contemporaine et doit se livrer plus rapidement que les Cornas classique. Elle se dévoilera aux alentours de sa quatrième année.

Cépage : 100% syrah

Sols : de type granitique très dégradés et bande argilo limoneuse pour les pieds de coteaux. Composés d’une sélection de vielles vignes de pieds de coteaux et de jeunes vignes de coteaux. Rendement moyen de 25 hl/ha.

Vinification : Elevage de 13 mois en fut de 400 l et en cuve béton de forme ovoïde.

Le domaine: Le Domaine du Coulet, mené par Matthieu Barret, propose des vins dont le terroir est exprimé à l'extrême par une multitude de principes fondamentaux: la culture biologique et biodynamique qui offre des raisins authentiques car il sont issus d'un mode de culture respectueux des sols et donc de ses spécificités, des dates de récoltes très précises qui garantissent un vin équilibré, un cahier des charges vinification "Biodyvin" qui proscrit toute chaptalisation, acidification, levures exogènes, etc. Un élevage à très faible dose de soufre (inférieur à 30 mg de SO2 total), la clarification naturelle (pas de filtration ou collage), et déplacement des vins par gravité ou pompe à main.


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Puissant


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges,
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Conditionnement Quantité.
Unité - 39.00 € -
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