Un grand Côtes du Rhône !
Sylibre Jéroboam
Domaine Viret
Vin de France - 2016 - Rouge
La seule cuvée et rare cuvée 100% Syrah de Philippe Viret !
100% syrah très long élevage (60 mois). Pour le plaisir de vos papilles une syrah de belle densité aux saveurs minérales et tertiaires. Rendement : Entre 28 et 35 hl/ha | Vendanges : Manuelles à pleine maturité en caisse. Terroir: argilo-calcaire, galets, sol profond. Plein sud, altitude de 250 à 300 m, vignes de 40 ans de moyenne. Vinification: Tri des raisins puis égrappage et léger foulage. Macération longue (plus de 30 jours) et douce en cuve. Extraction par plusieurs remontages et pigeages. Élevage : Long, pendant 60 mois en cuve béton afin de préserver le fruit et l'originalité des saveurs. Mise en bouteille : Respectueuse sans sulfite ajouté. Service: 16° à 17°C. Accord mets et vins: Gibiers ou viande riche, agneau en croûte aux olives noires.
- Millésime
- 2016
- Couleur du vin
- Rouge
- Tx d'alcool
- 14.50
- Contenance
- Jeroboam
- Cépage
- Syrah
- Profil de vin
- Chaleureux
- Région
- Vallée du Rhône
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- Nouveauté
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