Cuvée D'Automne

Domaine de la Pinte

Arbois - Blanc

La cuvée idéale pour s'introduire aux vins oxydatifs !

20,50 €

19,48 € par 6

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Au nez cette cuvée typée offre une belle complexité aromatique concentrée sur les fruits frais, confits et secs. La bouche présente une attaque soyeuse, elle évolue sur un bel équilibre. La finale acide apporte une belle fraîcheur. Chardonnay et Savagnin sur terroir argilo-calcaire, avec quelques veines de Marnes Bleues pour le Chardonnay ; marnes bleues du Lias pour le Savagnin. Rendement : 30 hl/ha. Vendange manuelle. Vinification : Traditionnelle en blanc : pressurage pneumatique ; fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température. Levures indigènes. Fermentation malo lactique. Elevage de 4 ans en fûts et/ou foudre, les pièces sont ouillées, exception faites d’une petite proportion des Savagnin élevée sous un voile de levure comme pour le Vin Jaune. Légère filtration sur terre de silice. Accords mets et vins : Les meilleurs accords restent à imaginer sur les entrées, poissons, terrines, tartes aux légumes, fromages...

Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
14.50
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
Cépage
Savagnin
Profil de vin
Fruité
Région
Jura
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