Le Jonc Blanc Les Sens du Fruit rouge

Le Jonc Blanc Les Sens du fruit rouge 

Le vin: Cerise, café, pralin, rose, le nez est explosif de fruits rouges et noirs épicés, calmés par une fleur charmeuse. La bouche, très puissante elle aussi, propose une belle longueur. Ce vin "ultra-nature" est à carafer absolument pour dompter les tanins.

Cépages: cabernet sauvignon, merlot

Le domaine: Au Château Jonc Blanc, on fait du vin depuis le 16e siècle. Actuellement, le domaine est dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal, qui se définissent eux-mêmes comme des paysans-vignerons. Attachés aux notions d'écologie et d'écosystème, ils travaillent dans leurs vignes afin d'éviter les placebos à la cave - la biodynamie a été étendue à l'ensemble de l'exploitation en 2010. Depuis leur installation en 2000, ils réussissent à s'imposer avec des petits rendements, des élevages "à la bourguignonne" et une culture de la vigne sans peur et sans reproche. Deux appellations sont ainsi produites sur le domaine : des Bergerac et des Montravel.

Certification: vin bio (certifié AB) et bio-dynamique non-certifié

A lire sur le web la note de dégustation de Bernard Burtschy sur Le Figaro

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !

Caractéristiques de service

17°

vin rouge rond et tannique

2013

75cl

Rouge

Entre 7 et 10€

Tanique