Quartz

Domaine Des Ardoisières

IGP Vin des Allobroges - 2022 - Blanc

Racé et tactile !

95,00 €

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La cuvée Quartz est la cuvée la plus rare et confidentielle du Domaine des Ardoisières, produit à partir d'un monopole sur le coteau escarpé de Cevins. Une pente incroyablement raide (jusqu'à 60 %, comme en Côte-Rotie), une exposition plein sud et un sol de schiste et de micaschiste ne donnant en moyenne que 20 hl/ha.

L'apogée de la viticulture savoyarde, où les températures diurnes atteignent jusqu'à 50 degrés Celsius dans les vignobles, tandis que les nuits sont froides sous l'influence des Alpes. Il en résulte des vins à faible taux d'alcool avec une fraîcheur inhérente aux torrents de montagne.

Quartz est élaboré à partir de 100% d'Altesse et vieilli pendant 12 à 18 mois en barriques, dont 25% sont neuves. Le nez est séduisant, avec des arômes de fruits blancs, de coing, de prune et de noix. En bouche, le vin est bien pur, structuré et élégant, intense et parfaitement équilibré. Les arômes fruités y sont abondants et généreux ! Un vin d'une remarquable persistance et d'une certaine salinité. Cette cuvée est unique et probablement l'une des meilleures expressions de l'Altesse. À goûter absolument et à carafer 1 heure ou 2 avant dégustation. 

Millésime
2022
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
11.00
Contenance
75 cl
Cépage
Altesse
Profil de vin
Minéral
Région
Savoie