Laisse Tomber "Gamay"

Name: Laisse Tomber "Gamay"
Brand: Bastian Wolber
SKU: 2430000036965
Price: 45 EUR
Availability: InStock

Bastian Wolber

Vin de France - 2023 - Rouge

Un Gamay décontracté de Bourgogne !

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Description
Détails du produit

"Laisse Tomber" est une cuvée de Gamay signée Bastian Wolber, vigneron franco-allemand installé en Bourgogne, connu pour son approche libre et instinctive du vin.

Issu de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires en altitude, ce Gamay bourguignon s'exprime avec une tension et une fraîcheur peu communes.

La vinification est naturelle, sans intrants ni soufre ajouté, avec une macération en grappes entières, type semi-carbonique, qui favorise le fruit et la légèreté. L’élevage, court et en vieux contenants (inox ou fûts neutres), vise à préserver l'énergie du vin sans maquiller le raisin.

Le style est net, glouglou, tout en finesse, avec une belle intensité aromatique. À la dégustation, "Laisse Tomber" révèle des notes de fruits rouges acidulés, d’herbes fraîches, une bouche vive, fluide, presque saline, avec une finale droite et désaltérante.

Un Gamay libre, vivant, qui incarne une Bourgogne décontractée et contemporaine.