- Nouveauté
En vente uniquement dans nos caves !
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Léger et savoureux !
Un vin léger sur les fruits rouges et juteux à souhait. Cette cuvée est typiquement composée de trois quarts de cinsault (planté en 1955) et d'un quart de grenache, avec de légères variations en fonction du millésime (2022 présente un peu plus de grenache). Les raisins proviennent de plusieurs petites parcelles situées sur la commune de Saint-Julien-en-Saint-Alban. Le Cinsault est fermenté en grappe entière tandis que le Grenache est égrappé. Après une semaine de macération, le vin est pressé pour terminer la fermentation en béton. Il est soutiré une fois avant un court élevage. Le vin est mis en bouteille non collé et non filtré au printemps suivant.
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Une belle Syrah fruitée et épicée !
Attention à la consigne d'achat à respecter pour ce produit !
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