Chateau Simian La Noria Blanc VDF

Région :

Vallee du Rhone

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Chateau Simian

| Millésime :

2017

| Degré :

12°

Chateau Simian La Noria Blanc VDF

Cépages : Rolle 80% - Sauvignon 20%

Dégustation : Cette cuvée est principalement constituée de Rolle récolté à maturité avancée et vinifiée en pièces de chêne de 600 litres de 7 ans pendant 5 mois. Le nez est très aromatique, floral et minéral, marqué par les agrumes : citron vert et pamplemousse blanc, le miel, la fleur d’acacia, l’amande fraîche. La bouche est ronde et suave tout en proposant une attaque tendue qui lui apporte relief et volume toujours sur les agrumes. La finale est tout aussi rafraîchissante avec une grande persistance.

Vinification : Récolte des raisins. Egrappage, foulage, pressurage pneumatique doux. Fermentation en pièces bois de 3-4 vins durant 10 à 12 jours. Elevage du Rolle en pièces bois sur lies pendant 6 mois. Elevage des Sauvignon Chardonnay en cuves inox. Assemblage et mise en bouteilles en février 2018.

Accompagnement: En apéritif avec ses tapas - bouillabaisse - soupe de poissons - moules - gambas grillées ou en sauce - curry de poisson ou de volaille - aubergines à la provençale - pizzas et pâtes à l'italienne, il est l'ami des coulis de tomates

Le Chateau Simian est situé en Provence, au pied du Massif d Uchaux, un domaine familial qui compte aujourd’hui 24 hectares de vignes en Chateauneuf du pape, en Massif d Uchaux, en Cotes du Rhone et en Vin de pays. Son propriétaire actuel, Jean-Pierre Serguier, héritier de 4 générations de vignerons, en recherche constante de la qualité, met tout en œuvre pour y arriver avec un travail en parfaite harmonie avec la nature. En biodynamie depuis 2008, certifié bio et demeter. Cette approche ainsi que le choix judicieux de 18 cépages nobles, et le savoir-faire du vigneron, contribuent à donner des vins d’une exceptionnelle qualité : équilibrés, riches en couleur et en arômes, avec des tanins soyeux… Plusieurs cuvées sont proposées sur notre site, aux rapport qualité prix toujours très intéressants.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

vin blanc sec et fruité

| Garde :

4 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Entre 7 et 10€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Quiches / Pizzas, Antipasti,
Produits de la mer : Huîtres, Crustacés, Poissons en sauce, Poissons grillés,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés,
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