Cinsault hyper digeste !
- Nouveauté
En vente uniquement dans nos caves !
Une petite merveille signée d'une collaboration entre Thibaud Capellaro et Etienne Seignovert, deux jeunes vignerons du nord de la vallée du Rhône. Le duo s'est amusé avec un assemblage de Grenache (40%), de Syrah (30%) et de Viognier (30%). Résultat un canon hyper frais et fluide, aux arômes floraux et fruités (cerise).
50% en carbo et 50% en pressurage direct pour la grenache (provenance du Gard), 50% vendange entière et 50% égrappé (5 jours de macération) pour la syrah, presse directe pour le viognier (de Thibaud en nord Rhône).
Cinsault hyper digeste !
Expression libre sur la montagne de Cairanne !
Vignes centenaires de Grenache !
Un Côtes du Rhône juste parfait !