Mondeuse et Persan de grande classe !
- Nouveauté
Très belle bulle du Bugey !
Pétillant en méthode traditionnelle, pas moins de 4 cépages élevés sur lattes pendant 9 mois : Altesse, Chardonnay, Jacquère et Pinot Noir ! Terroir de moraines glaciaires sur de petits rendements. Pressurage très lent et doux. Non dosé en sucres !
Au nez, vivacité du fruit et notes de fleurs blanches, en bouche pureté, tranchant et minéralité. Apéro, repas, dessert... Terroir pentu et d'altitude, travail à la main, biodynamie, vendange manuelle, levures indigènes, sulfites très raisonnables, toutes les cuvées de ce tout jeune domaine très prometteur vous sont vivement recommandées !
Mondeuse et Persan de grande classe !
Très grande pureté !
Une des plus belles Altesse du Bugey !
Comme un air de Bourgogne en Savoie !