Grenache et Carignan du Mas des Agrunelles !
- Nouveauté
Muscat sur schistes bien gourmand !
Or blanc limpide. Nez Muscat en plein, sans lourdeur, avec des pointes d’agrumes doux. En bouche, douceur lemon, belle rondeur fruitée, persistance élégante sur les notes d’agrumes doux. Beau vin à savourer pour lui même (un peu frais, 8°C) et pour sa distinction séduisante. Terroir de Schistes de massifs primaires, coteaux escarpés (Haut Fitou). Cépages: 60% Muscat Petits Grains 40% Muscat d’Alexandrie
Vendanges manuelles et sélectives, mi-septembre pour le Petits Grains et fin septembre pour l’Alexandrie. Rendement moyen: 17 hectolitres par hectare. Vinification: Macération en cuve durant 48 heures pour extraire les arômes. Pressurage sur pressoir pneumatique. Fermentation à température contrôlée de 16°C à 18°C. Mutage avec 9% d’alcool surfin de vin à 1045 de densité (ce qui permet d’obtenir la douceur, de garder les arômes de fruits et une partie des sucres naturels). Maturation en cuve inox 6 mois.
Alliance gastronomique: foie gras mi-cuit, cuisine exotique, poulet au citron, desserts (tarte aux citrons meringuée, aux pommes, aux fraises ou aux abricots), sorbets, pâte d’amandes, salade de fruits frais ou simplement tout seul pour le plaisir...
Grenache et Carignan du Mas des Agrunelles !
Réussite totale pour ce blanc !
Idéal pour s'initier aux vins oranges !
Une bombe de Carignan !