Apple des Cimes La Pomme Givrée Cidre des Glaces

Région :

Alcools / Bières

| Appellation :

Cidres

| Vigneron :

| Millésime :

2017

| Degré :

11°

Apple des Cimes La Pomme Givrée Cidre des Glaces

Variétés de pommes: Reinette blanche et Chanteclerc-Belchard

Dégustation: Très beau millésime. Un nez intensément fruité. Malgré les 165 grammes de sucres résiduels, la bouche se révèle ample et d'un bel équilibre entre le sucre et l'acidité.

Terroir: Argilo-Calcaire d'altitude. Coteaux des Hautes-Alpes.

Elaboration: Récolte à pleine maturité fin octobre. Pressurage la semaine suivante. Décantation. Cryo-concentration. Fermentation alcoolique pendant 25 jours en tre 16°C et 20°C. Mutage à froid. Collage, filtration puis mise en bouteille.

Bouteille de 350ml

Le domaine: Depuis  2015, la  S.A.S  Apple  des  Cimes  produit  de  manière artisanale  des  liquoreux  de  pommes.  Inspirés  des  Cidres  de  glace canadiens,  ces  nectars  sont élaborés  avec  des  pommes    d’altitude  qui confèrent  toute  leur  spécificité  à  nos différentes  cuvées.  
De  la  cueillette  jusqu’à  la  mise  en  bouteilles,  tout  ce  patient  travail  est effectué sur le territoire lumineux des Hautes-Alpes !
Notre  gamme,  riche  aujourd’hui  de  quatre  cuvées,  saura  satisfaire  vos clients par son originalité et sa diversité.

Vergers conduits en conversion AB

Frais de port 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

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