Articles de presse

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Fiche technique

Domaine Viret Emergence

Région :

Vallee du Rhone

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Domaine Viret

| Millésime :

2014

| Degré :

15°

Domaine Viret Emergence

Terroir : plein sud, altitude de 250 à 300 m, vignes de 40 ans de moyenne. Argilo-calcaire : galets, sol profond. Climat méditerranéen.

Cépages : Grenache, Syrah, Carignan. Rendement : entre 15 et 30 hl/ha | Vendanges : Manuelles à pleine maturité en caisse.

Vinification : Tri sévère puis égrappage et léger foulage. Vinification parcellaire, cépage assemblé à la cuve. Macération longue (plus de 30 jours) et douce en cuve. Extraction par plusieurs remontages et pigeages. Élevage : élevage en barrique et cuve pendant 48  mois. Mis en bouteille : sans filtration, sans collage et sans sulfite ajouté.

Service : 16° à 17°C. De préférence, à carafer avant de servir. Potentiel de garde de 15 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Accord mets et vins : Plats en sauce, petit gibier, cul et cuisses de lapin rôtis aux truffes et marrons, garnis d'une purée de céleris.

Commentaires et presse : Cette cuvée provient d'un lieu riche en Histoire et en émotion. La cuvée Emergence du Domaine Viret est un assemblage de grenache, carignan et de nos plus vieilles syrahs. Ces cépages ont conservé leur authenticité, ils sont issus d'une sélection de variétés de vignes anciennes qui permet de conserver une identité forte et originelle dans l'expression des saveurs. Cette cuvée est un coup de cœur à voir dans sa cave. Vin profond au nez complexe s'ouvrant sur des notes de fruits rouges, d'épices, de truffes, de cacao et de cuir. La bouche est puissante et ample. La matière est charnue s'ouvrant sur des notes de cassis, figues, réglisse et truffes. Les tanins sont serrés et bien structurés. Cuvée élaborée pour défier le temps.

Le Domaine Viret est un domaine familial qui a fait naître une méthode de culture bioénergétique: "la cosmoculture®".
Alain et Philippe Viret en ont fait une marque international de qualité avec pour objectif d'apporter des solutions bio-énergétiques aux agriculteurs soucieux de sauvegarder les équilibres vivants et les écosystèmes.
Le Domaine Viret produit des vins naturels sans sulfites ajoutés issus de la cosmoculture®

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

13°

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

2019

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Puissant


Ce vin peut s'accorder avec :
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Conditionnement Quantité.
Unité - 26.50 € -
TOTAL € TTC : 0

Hors frais de livraison


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